Βραστό Κέικ με γλάσο

2016-02-13 16:02

Βραστό Κέικ με γλάσο:

απο την Ντίνα Παπαστεργιου:
 
Υλικα:
1 βιταμ
6αυγα 
2 κουπες ζαχαρη
8 κ.σ νερο
1κ.σ λεμονι 
1κ.σ κονιακ
1 μπεικιν
1βανιλια
1και μιση κουπα αλευρι
4κ.σ κακαο
Εκτελεση:
Σε ενα κατσαρολακι λιωνω το βιταμ με τη ζαχαρη το λεμονι το κονιακ το νερο αφου λιωσουν τα υλικα βαζω 4 κ.σ κακαο.Παιρνουν ολα μαζι μια βραση ανα κατευοντας συνεχως με το συρμα. Αποσυρω την κατσαρολα απο τη φωτια και αφηνω λιγο να κρυωσει.Ριχνω τους κροκους στο μειγμα και ανακατευω συνεχως για να μην βρασει το αυγο.Κραταω μια κουπα απο το μειγμα στο υπολοιπο ριχνω τους κροκους αφου τους χτυπησα μαρεγκα τη βανιλια το μπεικιν και το αλευρι ανακατευω μεχρι να αναμειχθουν ολα τα υλικα. Βουτυρωνω μια φορμα και βαζω το μειγμα .ψηνω στους 200 βαθλμους για 45 λεπτα. Ξεφορμαρω και ριχνω επανω το μειγμα σοκολατας που κρατησα στην κουπα :-)  Καλη επιτυχια!!!!