Τυρόπιτα με χαλούμι και αναρή φρέσκα

2016-05-08 14:04

 

Τυρόπιτα

Υλικά

1 1/4 φλ. (350γρ.) γιαούρτι

1 φλ. ηλιέλαιο

4 αυγά

1 (250γρ.) χαλούμι

1 (250γρ.) αναρή αλατισμένη

2 1/4 φλ. αλεύρι φαρίνα

3 κουταλάκια μπεικιν παουντερ

1 κουταλάκι δυόσμο φρέσκο ή ξηρό

Εκτέλεση

1. Κτυπάτε καλά τα αυγά και προσθέτετε το γιαούρτι, το λάδι και τον δυόσμο. 2. Κόβετε το χαλούμι και την αναρή σε μικρά τετραγωνάκια και τα προσθέτετε στο μίγμα. 3. Ανακατεύετε το αλεύρι με το Β.Ρ και το ρίχνετε στα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας καλά. 4. Λαδώνετε και αλευρώνετε μια φόρμα με τρύπα στη μέση και ρίχνετε μέσα το μίγμα. Ψήνετε στους 180C για 45'. Η τυρόπιτα είναι έτοιμη όταν βάζετε ένα μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα μέσα και βγαίνει στεγνή.