Σούπα φακές ξιδάτη ή αλλιως Σούπα φατζιή ξιθκιά

2016-02-10 22:31

Σούπα φακές ξιδάτη ή αλλιως Σούπα φατζιή ξιθκιά:

απο τον Ανδρέα Ανδρέου:
 
Υλικά
1 φλ φακές
6 φλ νερό
2 καρότα κομμένα ροδέλες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 πατάτα κομμένη τετράγωνα
4 φύλλα μαρούλι
1/2 ματσάκι κόλιανδρο ψιλοκομμένο
1/4 φλ ελαιόλαδο
1/4 φλ ξύδι κόκκινο
Αλάτι πιπέρι.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, τις φακές και βράζουμε.
Όταν μισοψηθούν ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά μας και σιγοβράζουμε.
Αφού ψηθούν ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, αλάτι, πιπέρι, και σιγοβράζουμε για οκόμη 5 λεπτά.
Αναλόγως της κατσαρόλας που θα χρησιμοποιήσετε προσαρμόζεται και τα υλικά σας.