Προφιτερόλ νηστίσιμο!

2017-06-28 11:19

Έψαχνα να βρω νηστίσιμη κρέμα για προφιτερόλ μιας και σε λίγες μέρες αρχίζει η νηστεία.... εεεεεε μη μείνουμε και χωρίς γλυκό αυτές τις μέρες. Την ιδέα για την κρέμα νισεστέ μου την έδωσε μια φίλη μου. Πάμε λοιπόν να φτιάξουμε ένα αλλιώτικο προφιτερολ νηστίσιμο . Προς το παρόν δεν είχα νηστίσιμα μπισκότα και αρκέστηκα στα πτι-μπερ. 
Υλικά για 4 μικρά μπoλάκια :
Θα χρειαστούμε:

Κρέμα λευκή 
600ml νερό 
280 γρ ζάχαρη 
180γρ νισεστε 
2 κ.σ φυτική μαργαρίνη 
2 βανιλιες
Χυμός 2 πορτοκαλιών
Εκτέλεση 
Σε ένα κατσαρολακι ρίχνουμε το κρύο νερό με το νισεστε να διαλυθεί και προσθέτουμε τη ζάχαρη το χυμό πορτοκαλιού και τα βαζουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας καλα μέχρι να αρχίσει να πηζει. Τέλος ρίχνουμε τη μαργαρίνη και τη βανίλια. Το βάζουμε απ τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Κρέμα σοκολάτας 
500ml νερό 
180 γρ ζάχαρη 
80 γρ αγλυκο κακάο 
40 γρ νιζεστε 
40 γρ αλεύρι 
80γρ κουβερτούρα 
2 βανίλιες 
Σε κατσαρόλακι ζεσταίνουμε το νερό με τη ζάχαρη να λιώσει στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο το νισεστε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να πηζει. Τραβάμε απ τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα και τη βανίλια. 
Συναρμολογηση :
Σε ατομικα μπολάκια ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας λευκή κρέμα, λίγα μπισκότα τριμμενα και από πάνω κρέμα σοκολάτας. 
Αν θέλουμε να κάνουμε το γλυκό μας αλάδωτο, θα παραλειψουμε τη μαργαρίνη και τα μπισκοτα και ενδιάμεσα θα βάλουμε φρυγανιά σιροπιαστή. 
Αντί για σου βάζουμε μπισκότα τύπου πτι-μπερ ή Μιράντα. Μπορούμε να βάλουμε κομματάκια από κέικ ή λουκουμάδες και να τους γεμίσουμε με τη λευκή κρέμα. 
Μπορούμε να στολίσουμε το προφιτερόλ με φυτική σαντιγί και αμύγδαλα τριμμενα. 
Καλή επιτυχία!!!!!