Μπαμπαδες

2016-02-22 21:31

Μπαμπαδες:

απο την Δεσποινα Τζιου:

300 γρ αλευρι σκληρο

3 αυγα

1 φακελακι μαγια

2 κουταλιες σουπας βουτυρο λιωμενο

1 κουτ. σουπας ζαχαρη

μιση κουπα χλιαρο γαλα

 μια πρεζα αλατι

Κοσκινιζουμε το αλευρι

Διαλυουμε τη μαγια στο γαλα και προσθετουμε μιση κουπα αλευρι.Αφηνουμε για μιση ωρα.Προσθετουμε ολα τα υπολοιπα υλικα ως να γινει απαλη ζυμη που δεν κολαει στα χερια.Ισως να χρειαστει λιγο ακομα αλευρι.Αφηνουμε να φουσκωσει 45',ξαναζυμωνουμε και μοιραζουμε σε φορμακια βουτυρομενα και αλευρωμενα.Αφηνουμε να φουσκωσουν 30' και ψηνουμε στους 180' για 25'...Αφηνουμε 5' να κρυωσουν και σιροπιαζουμε .

ΣΙΡΟΠΙ.......3 φλυτζανια ζαχαρη,2 φλυτζανια νερο,1 βανιλια και λιγο κονιακ....Διακοσμησα με σαντυγι ,γλυκακια κουταλιου και καβουρζισμενο αμυγδαλακι.

www.facebook.com/notes/%CE%BC%CF%80%CE%B1%CF%87%CE%AC%CF%81%CE%B9-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%BA%CE%B1%CE%BD%CE%AD%CE%BB%CE%B1/%CE%BC%CF%80%CE%B1%CE%BC%CF%80%CE%B1%CE%B4%CE%B5%CF%83-despoina-tziou/478754552315673