ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

2016-01-31 20:45

Μουσακάς με Κοτόπουλο:

απο την Μίνα Παπά:
 
ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
ΓΙΑ ΤΑΨΑΚΙ 35Χ40
5-6 πατατες κομμενες σε χοντρες φετες τις τηγανιζουμε και τις στρωνουμε σε ενα ταψακι βουτυρωμενο.
Σε ενα τηγανι βαζουμε μιση κουπα λαδι και σωταρουμε 2 μετρια ξερα κρεμμυδια ψιλοκομμενα σε φετες, ριχνουμε μεσα 1 κιλο στηθος κοτοπουλο κομμενο σε μικρες μπουκιτσες ανακατευουμε μεχρι να ασπρισει το κοτοπουλο και προσθετουμε 4 πιπεριες κοκκινες,4 πιπεριες πρασινες κομμενες σε ροδελες,αλατι,πιπερι,ριγανι και 1 κουτακι πουμαρο 250γρ.Τα αφηνουμε να βρασουν σε χαμηλη φωτια μεχρι να μεινει με το λαδακι του.Οταν ειναι ετοιμο το αδειαζουμε στο ταψακι πανω απο τις πατατες.Ετοιμαζουμε και τη μπεσαμελ. 1 λιτρο γαλα, λιγο αλατι, 7κ.σ. αλευρι και λιγο μοσχοκαρυδο τα βαζω σε μια κατσαρολα πανω σε χαμηλη φωτια και ανακατευω συνεχως μεχρι να πηξει.Οταν πηξει την κατεβαζω ριχνω μεσα 1 κ.σ. βιταμ ανακατευω να λιωσει και περιχυνω την μπεσαμελ πανω απο το κοτοπουλο....πασπαλιζω και λιγο κεφαλοτυρι και ψηνω στους 200 βαθμους περιπου 1 ωρα.