Κρεατοπιτα

2016-01-31 00:42

Κρεατοπιτα:

απο την Αναστασία Σπήλιου! 
 

1 κιλο αρνι

  1/2 κιλο χοιρινο 

3 κουπες τραχανα γλυκό

6 φύλλα για το στρωσιμο της πιτας.

Σε κατσαρολα βαζω νερο και ζεματιζω τα κρεατα που εχω κοψει .Μικρά κομματια . Μετα στη χυτρα βαζω λαδι ριχνω 4 μεγαλα κρεμμυδια ολόκληρα και το κρέας νερο 2 1/2 ποτηρια , βραζω για 20 λ. Οταν ανξω την χυτρα λιωνω τα κρεμμυδια και ριχνω τον τραχανα να βρασει για 5 λ..Κλεινω την φωτια και αφηνω για 1/4 να ρουφηξει τα υγρά ο τραχανας.Στρωνω 4 φυλλα στο ταψι( καθε φυλλο λαδωμα) .Στη γεμιση ριχνω 1 κγ κανελα ανακατευω να παει παντου και μετα στο ταψι .Απο πανω τα Άλλα 2 φυλλα .Ψηνω στους 190-200 β για 1 ωρα.