Κεφτεδες της Βιολάντης

2016-01-31 00:39

Κεφτεδες της Βιολαντης :

απο τον Ανδρέα Ανδρέου!

1κ κιμά χοιρινό

3 μεσαίου μεγέθους πατάτες τριμμένες

στο χοντρό του τρίφτη κ στραγγισμένες να φύγουν τα πολλά υγρά, 1μεγάλο κεραμύδι τριμμένο όπως οι πατάτες 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομένο 1/3 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ή 3κσ ξηρό αλάτι, πιπέρι, κίμινο 2αυγά 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί αλεσμένο ή καπήρα. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά τα υλικά μαζί να ενωθούν κ πλάθουμε τους κεφτέδες όβαλ ή στρογγύλους, κ τηγανίζουμε.