Crackle cookies ή Μπισκότα κρακελε

2016-02-13 18:00

Crackle cookies ή Μπισκότα κρακελε:

απο τη Ρουλα Παπαλιαγκα:
 
340γρ ζαχαρη
10 κ.σ. ηλιελαιο
1 κουπα κακαο
2 κουπες αλευρι γ. ο. χ. 
4 αυγα
2 βανιλιες
1 πρεζα αλατι
1 πρεζα κανελα
2 κ. γ. μπεικιν
1 κουπα ζαχαρη αχνη για το τυλιγμα. 
Σε ενα μπολ ανακατευουμε ζαχαρη, λαδι, κακαο, αλευρι, βανιλιες, αλατι, κανελα, μπεικιν, ριχνουμε τα αυγα και ανακατευουμε με τα χερια μεχρι να ενωθουν τα υλικα μας. Βαζουμε το μιγμα στην καταψηξη για μιση ωριτσα να σφηξει. Στη συνεχεια πλαθουμε μπαλακια και τα περναμε απο την αχνη. Σε λαδοκολλα ψηνουμε για 12-14λεπτακια. 
Καλη επιτυχια!!!